Виноград Сфінкс: опис, фото та відгуки
Виноград Сфінкс — надранній столовий сорт української селекції з великими темно-синіми ягодами та гармонійним смаком. Дозріває за 100–105 днів, витримує морози до −23 °C і підходить для вирощування в більшості регіонів України.
Батьківщиною цього сорту є місто Запоріжжя (південна частина України). Його творець В.В. Загорулько отримав цей сорт у результаті схрещування форм Страшенський і Тимур.
У винограді Сфінкс об'єдналися найкращі батьківські якості: досить висока врожайність, привабливий зовнішній вигляд та неповторний смак.
Тепер Сфінкс поширений у різних країнах.
Зміст статті
Опис і характеристики винограду Сфінкс
| Селекція | В.В. Загорулько, Україна |
|---|---|
| Сорт | Столовий |
| Батьківська форма | (Страшенський × Тимур) |
| Термін дозрівання | 100–105 днів |
| Тип квітки | Двостатева |
| Сила зростання | Сильнорослий |
| Вага грона | 700–1000 г |
| Вага ягоди | 7–10 г |
| Форма ягоди | Від овальної до яйцеподібної |
| Смак ягоди | Гармонійний |
| Колір ягоди | Темно-синій |
| Стійкість до хвороб | Мілдью та оідіум – 3.0–3.5 бали |
| Морозостійкість | −23 °C |
| Цукровість | до 25 % |
| Кислотність | 5–6 г/л |
| Товарність | Невисока |
Цей гібридний сорт винограду характеризується високою врожайністю та рекордно-коротким терміном визрівання (100–105 днів), незважаючи на досить пізній термін формування бруньок.
Також виноград Сфінкс має непогану морозостійкість (витримує до -23 °C). Тому сорт сміливо можна вирощувати у досить холодних регіонах України (наприклад, Харків, Суми, Полтава, Дніпро).
Варто відзначити, що виноград сорту Сфінкс стійкий і до посухи.
А стійкість до грибних хвороб не поступається багатьом іншим сортам.
Також майже не утворюються пасинкові грона.
Квітки у цього сорту двостатеві, тому немає потреби в додатковому запиленні.
Виноград Сфінкс належить до сильнорослих різновидів, має масивні міцні гілки, що є додатковою перевагою.
Вже наприкінці липня на кущах з'являються охайні стиглі грона конічно-циліндричної форми.
Кожне таке апетитне гроно має значну масу: 700–1000 г.
Плоди винограду також відрізняються великими розмірами.
Вага однієї ягоди становить 7–10 г.
Ягоди яйцеподібної форми відрізняються красивим темно-синім відтінком.
Смак цього сорту простий, гармонійний, присутня кислинка.
Цукровість таких ягід коливається між 17–25 %.
М'якуш винограду щільний, хрумкий і дуже соковитий, покритий шкіркою середньої щільності.
Варто зазначити, що сорт Сфінкс не може похвалитися відмінною транспортабельністю. Зате чудово підійде для особистого споживання, приготування смачного варення або морсу.
Деякі виноградарі кажуть, що з цього сорту виходить чудове вино, незважаючи на те, що він належить до столових різновидів.
Переваги винограду Сфінкс
- Ультраранній термін дозрівання.
- Великі апетитні плоди.
- Стійкий до морозів.
- Не вимагає додаткового запилення.
Недоліки винограду Сфінкс
- Погана транспортабельність.
- Шкірка може тріскатися.
У порівнянні з такими ранніми сортами, як Юліан або Шарада UA, Сфінкс виграє за морозостійкістю, але поступається за транспортабельністю. Саме тому його частіше обирають для домашнього вирощування, а не для продажу.
Особливості догляду за виноградом Сфінкс
Якщо ви вже не початківець у виноградництві, то рекомендуємо купити не саджанець, а живець Сфінкса, який без особливих труднощів зможете вкоренити.
Крім того, цей виноград невибагливий до типу ґрунту.
Висаджувати рослину в землю слід лише після того, як закінчаться заморозки, і ґрунт достатньо прогріється. В іншому випадку виноград загине (див. Посадка винограду).
Як і будь-яка рослина, виноград Сфінкс любить зволоження. Тому слід регулярно поливати рослину, особливо у посушливі періоди. Щоб зменшити обсяги поливу, рекомендуємо зробити мульчування (див. Календар догляду за виноградом).
Не зайвим стане підживлення рослини. Радимо підживлювати кущі азотними та органічними добривами, що ще більше посилить зростання рослини (див. Підживлення винограду).
Цей сорт має стійкість до мілдью та оідіуму, що характеризується 3–4 балами. Це непоганий показник, але варто подбати про профілактичні обприскування. Адже легше запобігти хворобі, ніж потім лікувати наслідки (див. Календар обробок винограду).
Звичайно, для кращого росту винограду потрібна обрізка. Про цю процедуру можете детально прочитати в окремій статті з наочними фото (див. Формування та обрізка куща).
Сорт винограду Сфінкс: відгуки
Інна (Харківська область, смт. Шевченкове)
Вже третій сезон збираємо багатий врожай. Ягоди смачні та соковиті, відмінно підходять для приготування різноманітних десертів та напоїв. Але, на жаль, якщо вчасно не зібрати стиглі грона, то врожай швидко псується.
Олександр:
Добре, що вирішив купити саме цей сорт. Він точно не підійде ласунам, оскільки є невелика кислинка. Але це мені дуже подобається. У друзів росте на піщаному ґрунті, так він солодший, мабуть пісок Сфінксу подобається більше.
Зауважив, що ягоди іноді тріскаються, коли під час дозрівання зарядять дощі. Пристосувався закривати низ куща шматками шиферу для відтоку води та обриваю нижній лист для провітрювання. Але загалом сорт подобається і, гадаю, заслуговує на увагу.
Потрібно більше відгуків про виноград «Сфінкс»? Приєднуйтесь до нашої групи у Facebook «Виноград-Виноград» - facebook.com/groups/840750949432929.
Поширені запитання про виноград Сфінкс
❓Чи підходить виноград Сфінкс для початківців?
✔️ Так, сорт Сфінкс добре підходить для початківців виноградарів. Він швидко вступає в плодоношення, має двостатеві квітки та не потребує складних схем догляду. Основну увагу варто приділити поливу в період наливу ягід і профілактичним обробкам.
❓ Чи можна вирощувати Сфінкс без укриття на зиму?
✔️ У південних та центральних регіонах України виноград Сфінкс часто зимує без укриття. У зонах з морозами нижче −23 °C рекомендується легке укриття агроволокном або землею, особливо для молодих кущів.
❓ Для чого найкраще підходять ягоди винограду Сфінкс?
✔️ Ягоди сорту Сфінкс найкраще підходять для свіжого споживання, домашніх соків та десертів. Через середню транспортабельність сорт рідше використовують для комерційних перевезень, зате він цінується у приватних виноградниках.
