Виноград Кристал: фото, опис сорту та відгуки
Угорський сорт винограду технічного призначення зі шляхетною назвою Кристал завоював увагу новачків та професіоналів.
Незважаючи на непоказний вигляд, він виправдовує свою гучну назву з багатьох причин.
Опис сорту
Середньорослий сорт винограду, надраннього терміну дозрівання.
На лозах формуються невеликі циліндро-конічні грона вагою 200 г. За сприятливих умов вага може збільшитися до 350 г.
Всередині соковитих круглих ягід масою 1,5-2,5 г є по 2-3 кісточки.
Гарне цукронакопичення (може досягати 23 %) поєднується з кислотністю в 6-7 г/л.
Залежно від стиглості забарвлення варіюється від біло-зеленого до золотистого з жовтувато-рожевим відтінком.
Шкірка щільна.
З винограду Кристал виготовляють соки та вина. Варто врахувати, що для винних напоїв необхідно, щоб виноград добре визрів, він набирає більше цукру. Але важливо не перетримати, тому що при перезріванні кислотність знижується до 3,5-4,0 г/л, що негативно впливає на його якість.
З Кристала виходить вино бурштинового кольору з насиченим букетом та ароматом за характеристиками сухе столове та за типом херес.
| Селекція | Угорщина |
|---|---|
| Сорт | Технічний |
| Батьківська форма | (Альфельд 100 (Чаллоці Лайош х (Амурський x Вініфера)) x Вілар блан) |
| Термін дозрівання | 110-115 днів |
| Тип квітки | Двостатевий |
| Сила зростання | Середня |
| Вага грона | 170-250 г. |
| Вага ягоди | 1,5-2 г. |
| Форма ягоди | Округла |
| Смак ягоди | Гармонійний |
| Колір ягоди | Зеленувато-жовтий |
| Стійкість до хвороб | Мілдью - 2 бали, Оідіум - 2,5 бали Сірою гниллю не пошкоджується |
| Морозостійкість | -29° С |
| Цукровість | 17-23 % |
| Кислотність | 6-7 г/л. |
| Використовується для приготування | Вина бурштинового кольору з насиченим букетом та ароматом за типом сухе столове та херес |
Догляд за сортом винограду Кристал
Перш ніж купити виноград Кристал, варто доглянути місце для посадки сортових саджанців. Це має бути добре провітрюване та освітлене місце (див. Посадка винограду).
Кристал потужно і швидко випускає пасинки, на яких можуть сформуватися суцвіття та визріти другий урожай. Але не варто цим захоплюватися, при загущенні куща збільшується шанс інфікування оідіумом і мілдью, а також може відбуватися обсипання основного врожаю, в результаті грона стають пухкими, як висновок – втрата врожайності та якості соку. І тут доцільно прищипувати пасинки першого порядку, не даючи зростати другому порядку. Таким чином, немає загущеності, водночас збільшується площа листового апарату, що позитивно впливає на строки дозрівання та якість урожаю.
При короткому обрізанні на 3-4 вічка навантаження на кущ 60 бруньок. При формуванні високого штамбу (на арці, альтанці, перголі) та гарного запасу деревини добре справляється із навантаженням. На 5-6 рік на пагоні можна залишати 1,5-2 грона. (див. Формування та обрізка куща)
Визрівання пагонів до 90 %.
Практично всі пагони плодові.
Виноград Кристал не ушкоджується сірою гниллю, стійкість до мілдью та оідіуму середня, на рівні 2-2,5 бала. (див. Календар обробок винограду)
Морозостійкість сорту до - 29° С.
При всій своїй невибагливості у догляді, саджанці винограду Кристал позитивно відгукуються на полив та підживлення мінеральними добривами. (див. Підживлення винограду)
Сподобалася стаття? Підписуйтесь на канал і розкажіть друзям.
Відгуки
Віталіна (Зіньків):
Для виноробства дуже важливо, щоб виноград дійшов до потрібної кондиції. Я за «офіційними» термінами дозрівання плоди не зриваю, тримаю ще трохи менше місяця на кущах до потрібної готовності. Сік варю через соковарку, виходить достатньо концентрованим по цукру.
Влад (Харківська область):
У цьому сезоні (2020) зав'язалося багато неповних грон, що трохи засмутило. Може через погане запилення внаслідок зворотних заморозків. В іншому, Кристал хороший технічний сорт.